Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde baklava yapım, pişirme, şerbetleme vb. teknik ve pratik uygulamaların öğretildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler, yiyecek-içecek hizmetleri alanında; konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya, bar ve restoranlarda, yemek fabrikalarında istihdam edilebilir.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Pastacılık ve pastacılık alanının 24 saat ve üzeri vb. eğitim programlarında yetkinlik kazanmış olmak.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim yoktur.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeleri, öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili  araç gereç ve sarf malzeme bilgisi, adaylara ön  bilgi olarak sunulacaktır.

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Hamur teknikleri uygulamasını içeren bölümlerden eğitimlerini tamamlamış veya sektörel deneyime sahip, bu alanda çalışma isteği olan kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.
httpss://e-yaygin.meb.gov.tr/pagePrograms.aspx

Belgelendirme

------

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.