Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak dünya mutfaklarına ait temel yiyecek-içecek hazırlamada kullanılan hammaddeleri tanıtan, ön hazırlıklarını, yiyecek çeşitlerini, pişirme, servis ve sunumunu teknik ve pratik uygulama becerileri kazandırıp geliştiren eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında; • Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, • Kurum mutfaklarında, • Kafeterya, bar ve restoranlarda, • Yemek fabrikalarında.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Programın ön koşul özelliklerini sağlayan ve okuryazar olan herkes eğitime katılabilir

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeleri öğrenci tarafından temin edilmektedir. Öğrencilerle yapılan tanışma toplantısında ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.

Ön Sınav Bilgileri

Ön sınav bulunmamaktadır.

Yeterlilikler

İlköğretim mezunu olup sektörde istihdam amaçlı eğitim almak isteyen bireyler ve program ile ilgili beceri kazanma talebinde bulunan bireyler.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP
httpss://e-yaygin.meb.gov.tr/pagePrograms.aspx

Belgelendirme

İSMEK Başarı Belgesi

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.