Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun kahvaltılık special ekmek çeşitlerine dair yapım yöntem ve uygulama tekniklerinin öğretildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
: Programı başarıyla tamamlayanlar, Fırıncılık ve Unlu Mamüller alanında; fırınlar, ekmek üretim tesisleri, butik üretim yapan fırınlar, catering, otel ve restaurant mutfakları vb. yerlerde çalışabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Sektörde çalışmayı hedefleyen, mülakatları başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Böyle bir ön bilgi bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeler öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Fırıncılık ve unlu mamuller alanında kariyer planı olan, sektörde çalışıp kendini bu alanda geliştirmek isteyen kişiler arasından sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

Ders notu veya kaynak bulunmamaktadır.

Belgelendirme

İSMEK Başarı Belgesi

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.