Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun özel tasarım pastalarının, maket üzerinde uygulama çalışma teknik ve yöntemlerinin öğretildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Programı başarıyla tamamlayanlar, yiyecek-içecek hizmetleri pastacılık alanında; butik tasarım pasta ürünleri üreten pastanelerde, pastane mutfaklarında, kendi işyerleri veya kişiye özel üretim yaparak gelir elde edebilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Öğrenci adaylarının programa dair ön yeterlilikleri mülakatlarda değerlendirilecek olup, mülakatı başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır. Adayların mülakat esnasında var ise yeterlilik belgelerini yanlarında bulundurması gerekmektedir.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Şeker hamuru uygulamaları içeren eğitimler.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeleri, öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi, adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.

Ön Sınav Bilgileri

Sözlü mülakat yapılacak olup, yetkinliklere dair belgeleler ile mülakata katılım gerçekleştirilebilir.

Yeterlilikler

Şeker Hamuru ile uygulama yapabilen, şeker hamuru içerikli eğitimlere katılmış veya sektörel deneyime sahip,bu alanda kendini geliştirmek ve çalışmak isteyen adaylar arasından sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

Belgelendirme

İSMEK Sertifikası

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.