Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak börek çeşitleri hazırlama yöntem ve tekniklerinin öğretildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Programı başarıyla tamamlayanlar; yiyecek-içecek hizmetleri pastacılık alanında, konaklama işletmelerinin pastane bölümleri, pastaneler, kurum mutfakları, kafeterya ve restoranlar, börekçi vb. yerlerde çalışabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Hamur yapım teknikleri konusunda bilgi ve beceriye sahip, sektörde çalışma isteği bulunan, mülakatları başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

------

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeleri, öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında hamur yapım teknikleri konusunda bilgi ve beceriye sahip kişiler.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

Belgelendirme

İSMEK Katılım Belgesi

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.