Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun royal icing yapımı ve hazırlama tekniklerini, tekniğe uygun süsleme uygulamalarını öğreten bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Programı başarıyla tamamlayanlar, yiyecek-içecek hizmetleri pastacılık alanında, pastaneler ve butik pastaneler vb. yerlerde çalışabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Öğrenci adaylarının programa dair ön yeterlilikleri mülakatlarda değerlendirilecek olup, mülakatı başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır. Adayların mülakat esnasında yeterlilik belgelerini yanlarında bulundurması gerekmektedir.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Pastacı Çırağı, Yaş Pasta Yapımı, Butik Pasta, Pasta Yardımcısı gibi programlar ve bu programlara denk gelen eğitimler.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzeme bilgisi, adaylara mülakatlarda verilecektir.

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Pastacı Çırağı, Yaş Pasta Yapımı, Butik Pasta, Pasta Yardımcısı gibi programlarda eğitimlerini tamamlamış veya sektörel deneyime sahip, bu alanda çalışma isteği ve el becerisi yeterli olan kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.         

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

Belgelendirme

İSMEK Sertifikası

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.