Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak sağlıklı ve organik ekmek çeşitleri yapım yöntem ve uygulama tekniklerinin öğretildiği bir eğitim programıdır.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

'Hamur teknikleri' uygulamasını içeren eğitim programlarında eğitimlerini tamamlamış, bu alanda çalışmak isteyen kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeler, öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Tercihen hamur yapım tekniklerini bilen, kendini fırıncılık alanında geliştirmek ve/veya bu alanda çalışmak isteyen kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

Eğitim için gerekli doküman ve kaynaklar, ders esnasında katılımcılar ile paylaşılacaktır.

Belgelendirme

------

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.