Programın Amacı

Hijyen, sanitasyon kurallarına uygun kebap yapım tekniklerinin ön hazırlık, pişirme ve çeşitlerinin teknik ve uygulamalı olarak verildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında; konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya, bar ve restoranlarda, yemek fabrikalarında istihdam edilebilir.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

------

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Aşçı Çırağı vb. bölümlerden mezun olmak.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeler öğrenci tarafından temin edilmektedir. Öğrenciler ile yapılan tanışma toplantısında Ders işlenişi ile ilgili  araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön  bilgi olarak sunulacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Aşçı Çırağı programından mezun olan öğrenci adayları mülakatlarda değerlendirilerek,
mülakatı başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

Belgelendirme

İSMEK Başarı Belgesi

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.