Programın Amacı

Aşçı çıraklığını meslek olarak yapmak isteyen, mesleğin temel teknik, pratik bilgi ve becerilerine hakim, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulayabilen, üstlerinin denetiminde verilen görevleri yerine getiren ve çalışan, mesleğe yeni başlamış bireylere yönelik hazırlanmış bir programıdır.

İstihdam Alanları
Bu programı başarıyla tamamlayanlar; konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek-içecek ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Bu programa katılmak için herhangi bir ön koşul bulunmamaktadır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Ders içerisinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeler, öğrenci tarafından temin edilmektedir.Öğrencilerle yapılan tanışma toplantısında ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.


Ön Sınav Bilgileri

Sınav yapılmayacaktır.

Yeterlilikler

Gastronomi ve mutfak sanatları sektöründe aşçı çırağı olarak istihdam amaçlı eğitim almak isteyen ve/veya programla ilgili beceri kazanmak isteyen bireyler, eğitimin hedef kitlesini oluşturmaktadır.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

httpss://e-yaygin.meb.gov.tr/pagePrograms.aspx

 

Belgelendirme

MEB Sertifikası

Değerlendirme

% 50 başarı sağlanması gerekmektedir.