Enstitü İstanbul İSMEK’in Nisan ayı okul etkinlikleri, “Gelenekten Moderne Sütlü Tatlılar” konulu seminerle devam ediyor. Şef Fatih Bekiroğlu’nun katılımı ile Esenler Fırıncılık ve Pastacılık Okulu’nda gerçekleşecek seminerde, katılımcıların, geleneksel ve modern sütlü tatlı üretim tekniklerini uygulamalı olarak öğrenmeleri hedefleniyor. Sütlü tatlı üretimine yönelik temel ve ileri düzey tekniklerin anlatılacağı seminerde, klasik kazandibi, fıstıklı kazandibi ve bitter çikolata parçacıkları ile zenginleştirilmiş vişneli sütlü tatlı yapımı uygulamalı olarak gösterilecek.