Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak ekşi mayalı ekmeklerin yapım yöntem ve uygulama tekniklerinin öğretildiği eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Bu eğitimi tamamlayanlar, fırıncılık ve unlu mamuller alanında; fırınlar ve ekmek üretim tesisleri, butik üretim yapan fırınlar, catering mutfakları vb. yerlerde çalışabilir.

Eğitim İçeriği

Süre

    • Modul Başlığı ? Saat
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------

Ön Koşullar

Sektörde çalışmak isteyen kişilerden mülakatla alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipmanlar bulunmaktadır. Malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat yapılacaktır.

Yeterlilikler

Fırıncılık alanında kendini geliştirmek isteyen, bu alanda çalışmak isteyen kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

Eğitim için gerekli doküman ve kaynaklar, ders esnasında katılımcılar ile paylaşılacaktır.

Belgelendirme

Sertifika

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.