Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak börek çeşitleri hazırlama yöntem ve tekniklerinin öğretildiği bir eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Programı başarıyla tamamlayanlar; yiyecek-içecek hizmetleri pastacılık alanında, konaklama işletmelerinin pastane bölümleri, pastaneler, kurum mutfakları, kafeterya ve restoranlar, börekçi vb. yerlerde çalışabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

    • Modul Başlığı ? Saat
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------

Ön Koşullar

Hamur yapım teknikleri konusunda bilgi ve beceriye sahip, sektörde çalışma isteği bulunan ve mülakatları başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim bulunmamaktadır.

Malzeme ve Ekipmanlar

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipmanlar bulunmaktadır. Malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında hamur yapım teknikleri konusunda bilgi ve beceriye sahip kişiler.

Kaynaklar

MEB Onaylı Kitaplar, Sektörel Yayınlar, MEGEP.

Belgelendirme

Katılım Belgesi

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.