Programın Amacı

"Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri"; Antik Yunan ve Bizans’tan, Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan ve şehrin geleneksel yemeklerine sonradan eklenmiş lezzetlerin de dâhil edildiği, zengin bir içerik ile unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünün teorik ve pratik olarak uygulanacağı bir programdır.

İstihdam Alanları
Bu eğitimi başarıyla tamamlayanlar Gastronomi Mutfak Sanatları alanında kendilerini geliştirerek çalışmalar yapabilir.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

Bu programa katılmak için herhangi bir ön koşul bulunmamaktadır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Bu programdan önce alınması gereken herhangi bir eğitim yoktur.

Malzeme ve Ekipmanlar

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Ön sınav bulunmamaktadır.

Yeterlilikler

Bu programa katılmak için herhangi bir yeterlilik şartı bulunmamaktadır.

Kaynaklar

MEB Onaylı kitaplar, Sektörel Yayınlar.

Belgelendirme

Sertifika

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.