Sayfamızın bu alanı yapım aşamasındadır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.
Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi ve servise hazırlama aşamalarında aşçıya yardımcı olan temel düzeyde aşçılık bilgisine sahip, teknik ve pratik uygulamaları, üstlerinin denetiminde verilen görevleri geliştiren, meslekte ilerlemek, yöntem ve teknikleri öğrenmek isteyen bireylere mutfak eğitiminin verildiği bir programıdır. İstihdam Alanları Bu programı başarıyla tamamlayanlar; konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek-içecek ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler.
Öğrenci adaylarının programa dair ön yeterlilikleri, mülakatlarda değerlendirilecek olup, mülakatı başarılı olan adaylar arasından alım yapılacaktır. Adayların mülakat esnasında yeterlilik belgelerini yanlarında bulundurması gerekmektedir.
Aşçı Çırağı, Ev Yemekleri vb. programlar ve/veya bu programlara denk gelen eğitimler.
Ders içerinde kullanılacak araç gereç ve sarf malzemeleri, öğrenci tarafından temin edilmektedir. Mülakatlarda ders işlenişi ile ilgili araç gereç ve sarf malzeme bilgisi, adaylara ön bilgi olarak sunulacaktır.
Mülakat
Aşçılık alanında benzer programlardan ve/veya Besinlerin Kimyasal Reaksiyonları programınından eğitimini tamamlamış veya sektörel deneyime sahip, bu alanda çalışmak isteyen kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.
MEB onaylı kitaplar, sektörel yayınlar, MEGEP.
httpss://e-yaygin.meb.gov.tr/pagePrograms.aspx
------
% 50 başarı sağlanması gerekmektedir.