Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun focaccia ve ciabatta yapım yöntem ve uygulama tekniklerinin öğretildiği eğitim programıdır.

İstihdam Alanları
Eğitimi başarıyla tamamlayanlar, fırıncılık ve unlu mamuller alanında; focaccia ve ciabatta üretimi yapılan işletmelerde, butik üretim yapan fırınlarda istihdam yapabilirler.

Eğitim İçeriği

Süre

  1. Modul Başlığı ? Saat
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------
    • ------

Ön Koşullar

’ ’Hamur teknikleri’ uygulamasını içeren eğitim programlarını tamamlamış, bu alanda çalışma isteği olan kişiler arasından sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

’ ’Hamur teknikleri’ uygulamasını içeren eğitim programları.

Malzeme ve Ekipmanlar

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipmanlar bulunmaktadır. Malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Tercihen hamur yapım tekniklerini bilen, kendini fırıncılık alanında geliştirmek isteyen, bu alanda çalışma isteği olan kişilerden sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

Eğitim için gerekli doküman ve kaynaklar ders esnasında katılımcılar ile paylaşılacaktır.

Belgelendirme

Katılım Belgesi

Değerlendirme

Eğitim sonunda değerlendirme uygulaması yapılmayacaktır.