Programın Amacı

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastacılık ürünleri, üretimi ve servise hazırlama aşamalarında pasta şefine yardımcı olan temel düzeyde pastacılık bilgisine sahip, teknik ve pratik uygulamaları, üstlerinin denetiminde verilen görevleri geliştiren, meslekte ilerlemek isteyenlere yöntem ve tekniklerin öğretildiği bir eğitim programıdır.

Eğitim İçeriği

Süre

    • Modul Başlığı ? Saat
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------
      • ------

Ön Koşullar

Pastacılık alanı vb. programlarda eğitimlerini tamamlamış veya mesleki istihdam odaklı eğitim almak isteyen adaylar arasından sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Eğitim Öncesi Gerekli Ön Bilgiler

Pastacı Çırağı ve Yaş Pasta Yapımı gibi programlar ve bu programlara denk gelen eğitimler.

Malzeme ve Ekipmanlar

Bu program için katılımcıların ihtiyaç duyacağı ve kendisi tarafından tedarik edilmesi gereken malzeme ve ekipmanlar bulunmaktadır. Malzeme ve ekipman bilgisi, katılımcılar ile eğitim başladığında paylaşılacaktır.

------

Ön Sınav Bilgileri

Mülakat

Yeterlilikler

Pastacı Çırağı, Yaş Pasta Yapımı, Butik Pasta, Pasta Yardımcısı gibi programlarda eğitimlerini tamamlamış veya sektörel deneyime sahip, bu alanda çalışma isteği ve el becerisi yeterli olan adaylar arasında sözlü mülakat ile alım yapılacaktır.

Kaynaklar

Eğitim için gerekli doküman ve kaynaklar, ders esnasında katılımcılar ile paylaşılacaktır.

Belgelendirme

MEB Sertifikası

Değerlendirme

% 70 başarı sağlanması gerekmektedir.